Unser Kakao

Dominikanische Republik – Cordillera Septentrional

Unser Kakao stammt aus der Cordillera Septentrional in der Dominikanischen Republik, einer bergigen Region mit außergewöhnlicher Biodiversität. Der Anbau erfolgt nach biologischen Prinzipien im Einklang mit den umliegenden Waldökosystemen und trägt zum Schutz des Lebensraums bedrohter Zugvogelarten bei. Das Ergebnis ist ein lebendiger Kakao mit tropischen Zitrusnoten, feiner Schokolade und sanftem Karamell.

Ghana – Asante Akim

Dieser Kakao wächst in Asante Akim in Ghana, wo Kleinbauern regenerative Anbaumethoden mit traditionellem Wissen verbinden. Agroforstsysteme fördern gesunde Böden, stärken die Artenvielfalt und leisten einen wichtigen Beitrag zum Schutz der umliegenden Wälder. Sein vollmundiges Aromaprofil vereint intensive Schokoladennoten mit schwarzer Johannisbeere und nussigem Karamell.

Ecuador – Guayas

Unser Kakao stammt aus der Provinz Guayas in Ecuador, einer traditionsreichen Kakaoregion, in der nachhaltiger Anbau und der Erhalt natürlicher Ökosysteme Hand in Hand gehen. Durch den Anbau in vielfältigen Agroforstsystemen und eine besonders sorgfältige Fermentation entfaltet dieser Edelkakao sein ausgewogenes Aromaprofil mit Noten von Schokolade, gerösteten Mandeln und feinen floralen Nuancen.